קוקטיילים.
"SENIOR DEL MUNDO" | המשקה המקורי שלנו בהכנה ביתית | 45
M.001 | וודקה ומלון | 45
M.002 | ג'ין פירות יער | 45
M.003 | קוניאק טוניק | 45
M.004 | קמפרי טרופי | 45
M.005 | מרטיני שרדונה | 45
יינות.
*מוצגים היינות המוגשים גם בכוסות | התפריט המלא כולל מגוון בקבוקים עשיר עם דגש על יינות מיקבי בוטיק מובחרים מהאזור שלנו
אדום.
יין הבית | 30/112
סירה, גמלא השמורה, רמת הגולן | 35/138
לה וי, קסטל | 39/155
שבו אדום, כרם שבו | 44/170
קלאסיקו, פלם | 48/188
קברנה סוביניון, הראל, קלו דה גת | 52/205
לבן.
שרדונה, גמלא, רמת הגולן | 34/132
פינו גריג'יו, לה ז'אמל, צרפת |33/128
גוורצטרמינר, שאטו סנט מישל, ארה"ב 38/149
לה וי לבן, קסטל | 39/155
שנסון לבן, קלו דה גת 47/188
שבלי, ברוקאר, בורגון, צרפת 52/205
מטבח.
הקובנה של מומה | הבריוש התימני המפורסם שלנו - מוגש עם מטבלים - קרם עגבניות, טחינה, שמנת וסחוג של סבתא | 48
הום-פרייס | קוביות צ'יפס ביתי עם רוטב חמאה וצ'ילי מתוק | 42
קציצות הגבינה של מומה | גבינות עיזים וריקוטה פריכות על חמאת עגבניות וסחוג | 38/49
קריספי קלמרי | טבעות פריכות ומטבל איולי שום וצ'ילי גרוס | 42
פטה כבדים בדבש וחמאה | שקדים קלופים וריבת תאנים ביתית | 44
שיפוד אנטריקוט | עגבנייה ובצל בגריל, צ'ימיצ'ורי, חרדל | 54
בטטה אפויה | סילאן, טחינה גולמית בצל ירוק, עירית ושומשום |VG 48
קרפצ'ו חציל שרוף | טבולה בורגול פטרוזיליה, נענע, יוגורט, טחינה, עגבניות וצנוברים | 42 VG
עשבי גינה קצוצים | כרובית, משמש חמוציות, שקדים, פקאן, ויניגרט רימונים | 49 VG
סלט חסה ותפוחים | סלק, גבינת רוקפור, ויניגרט תפוחים, אורוגולה קצוצה, אגוזי מלך, בצל אדום ונגיעות אניס | 56 VG
סלט עגבניות | מוצרלה, גבינת עיזים, בצל ירוק, שאלוט מוחמץ, זיתים, זעתר ובזיליקום | 52 VG
כרובית אפויה | עם גבינה צהובה מותכת ושקדים עם רוטב שמנת בזיליקום | 54 VG
ניוקי סלק ממולא בגבינות צאן | על רוטב פרמז'ן, קצח ועלי חרדל | 48/76
סביצ'ה מוסר-ים על קציפת לאבנה | פלפלים, בצלים, פטרוזיליה, שקדים, עירית, צ'ילי | 56
קרפצ'ו פילה בקר | רוקט, בצל אדום שאלוט מוחמץ, בלסמי וגבינת פרמז'ן | 54
שרימפס ים תיכוני | מוקפצים בחמאת עגבניות ועשבי תיבול זעתר טרי, עגבניות שרי | 59/94
VG - טבעוני או אפשרות לטבעוני | ייתכנו גם ספיישלים טבעוניים
פסטה סיציליאנית, שמן זית, פרמז'ן, קרם כרובית, עגבניות שרי, שעועית ירוקה, זיתים כוסברה, צ'ילי. *אפשר עם תוספת של דג | 64/89 VG
רביולי ממולאים תרד, פטריות, בטטה וגבינות על רוטב שמנת, סלסת עגבניות ועשבי תיבול | 68
ריזוטו בקרם כתום של בטטה, גזר, גבינות ויין לבן, גרעיני דלעת, פרמז'ן, שאטה ושמן עירית | 74
פסטה עם פירות ים, שרימפס, קלמרי ומולים ברוטב שמנת, שום, יין לבן ועשבי תיבול | 94
שווארמה של פרגית, תפוח אדמה קונפי, עגבניות, בצל, ריבת בצל ביין, פטרוזיליה, טחינה גולמית וסחוג | 76
חריימה מוסר ים פיקנטי, תבשיל של עגבניות, גמבה, גזר, גרגירי חומוס וכוסברה | 89
פילה לברק על הפלנצ'ה ניוקי תפוחי אדמה, מוקפץ עם ירקות בחמאה וקרם ארטישוק | 118
המבורגר טבעוני (על בסיס חלבון אפונה) | מוגש עם ירקות טריים, ריבת בצל וצ'יפס 74 VG
המבורגר הבית | עם איולי שום וצ'יפס. *אפשר את האיולי בצד | 69
תוספת: גבינה / ביצה 8
סטייק אנטריקוט מיושן | הום-פרייס, ירקות בגריל צ'ימיצ'ורי אורוגולה ודבש | 136
מדליוני פילה בקר | פירה תפוחי אדמה, שעועית ירוקה ומח עצם | 132
מתוק.
פיסטוק מסקרפונה | גלידת פיסטוק, קרם מסקפרונה, חלווה, קרמאבל וניל | 44
פאי לימון | קרם לימון, בצק פריך, שוקולד לבן, מרנג צרוב | 44
נמסיס שוקולד | עוגה חמה, קרם שוקולד, גלידת וניל | 42
פאי תפוחים חם | קראמבל וגלידת וניל | 42
קרם ברולה | ופרי עונתי | 42
סורבה טרופי (פרווה) | VG 38
@Muma_restaurant