קוקטיילים.

"SENIOR DEL MUNDO"  | המשקה המקורי שלנו בהכנה ביתית | 45​

​

M.001 | וודקה ומלון | 45

​

M.002 | ג'ין פירות יער | 45 

​

M.003 | קוניאק טוניק | 45

​

M.004 | קמפרי טרופי | 45

​

M.005 | מרטיני שרדונה | 45

​

​

​

​

​

יינות. 

*מוצגים היינות המוגשים בכוסות בלבד |

התפריט המלא במקום כולל מגוון בקבוקים עשיר עם דגש על יינות מיקבי בוטיק מובחרים מהאזור שלנו

 

אדום.

 

יין הבית  |  30/112

סירה, גמלא השמורה, רמת הגולן |  35/138

לה וי, קסטל  |  39/155

שבו אדום, כרם שבו |  44/170

קלאסיקו, פלם  | 48/188
קברנה סוביניון, הראל, קלו דה גת  | 52/205  

​

לבן.

​

שרדונה, גמלא, רמת הגולן  | 34/132

פינו גריג'יו, לה ז'אמל, צרפת |33/128

גוורצטרמינר, שאטו סנט מישל, ארה"ב  38/149

לה וי לבן, קסטל  |  39/155

שנסון לבן, קלו דה גת  47/188

שבלי, ברוקאר, בורגון, צרפת  52/205

​

1/1

מטבח.

הקובנה של מומה | הבריוש התימני המפורסם שלנו - מוגש עם מטבלים - קרם עגבניות, טחינה, שמנת וסחוג של סבתא | 48

​

הום-פרייס | קוביות צ'יפס ביתי עם רוטב חמאה וצ'ילי מתוק | 42

 

קציצות הגבינה של מומה | גבינות עיזים וריקוטה פריכות על חמאת עגבניות וסחוג | 38/49

 

קריספי קלמרי | טבעות פריכות ומטבל איולי שום וצ'ילי גרוס | 42

 

פטה כבדים בדבש וחמאה | שקדים קלופים וריבת תאנים ביתית | 44

​

שיפוד אנטריקוט | עגבנייה ובצל בגריל, צ'ימיצ'ורי, חרדל | 54

 

בטטה אפויה | סילאן, טחינה גולמית בצל ירוק, עירית ושומשום |VG 48 

 

קרפצ'ו חציל שרוף | טבולה בורגול פטרוזיליה, נענע, יוגורט, טחינה, עגבניות וצנוברים | 42 VG

 

עשבי גינה קצוצים | כרובית, משמש חמוציות, שקדים, פקאן, ויניגרט רימונים | 49 VG

 

סלט חסה ותפוחים | סלק, גבינת רוקפור, ויניגרט תפוחים, אורוגולה קצוצה, אגוזי מלך, בצל אדום ונגיעות אניס | 56 VG

 

סלט עגבניות | מוצרלה, גבינת עיזים, בצל ירוק, שאלוט מוחמץ, זיתים, זעתר ובזיליקום | 52 VG

 

כרובית אפויה | עם גבינה צהובה מותכת ושקדים עם רוטב שמנת בזיליקום | 54 VG

 

ניוקי סלק ממולא בגבינות צאן | על רוטב פרמז'ן, קצח ועלי חרדל |  48/76

 

סביצ'ה מוסר-ים על קציפת לאבנה | פלפלים, בצלים, פטרוזיליה, שקדים, עירית, צ'ילי | 56

 

קרפצ'ו פילה בקר | רוקט, בצל אדום שאלוט מוחמץ, בלסמי וגבינת פרמז'ן | 54

 

שרימפס ים תיכוני | מוקפצים בחמאת עגבניות ועשבי תיבול זעתר טרי, עגבניות שרי | 59/94

​

VG - טבעוני או אפשרות לטבעוני   | ייתכנו גם ספיישלים טבעוניים

פסטה סיציליאנית, שמן זית, פרמז'ן, קרם כרובית, עגבניות שרי, שעועית ירוקה, זיתים  כוסברה, צ'ילי. *אפשר עם תוספת של דג | 64/89 VG

 

רביולי ממולאים תרד, פטריות, בטטה וגבינות על רוטב שמנת, סלסת עגבניות ועשבי תיבול | 68 

 

ריזוטו בקרם כתום של בטטה, גזר, גבינות ויין לבן, גרעיני דלעת, פרמז'ן, שאטה ושמן עירית | 74

 

פסטה עם פירות ים, שרימפס, קלמרי ומולים ברוטב שמנת, שום, יין לבן ועשבי תיבול | 94

 

שווארמה של פרגית, תפוח אדמה קונפי, עגבניות, בצל, ריבת בצל ביין, פטרוזיליה, טחינה גולמית וסחוג | 76

 

חריימה מוסר ים פיקנטי, תבשיל של עגבניות, גמבה, גזר, גרגירי חומוס וכוסברה | 89

 

פילה לברק על הפלנצ'ה ניוקי תפוחי אדמה, מוקפץ עם ירקות בחמאה וקרם ארטישוק | 118

 

המבורגר טבעוני (על בסיס חלבון אפונה) | מוגש עם ירקות טריים, ריבת בצל וצ'יפס 74 VG

 

המבורגר הבית | עם איולי שום וצ'יפס. *אפשר את האיולי בצד | 69

תוספת: גבינה / ביצה 8

 

סטייק אנטריקוט מיושן | הום-פרייס, ירקות בגריל צ'ימיצ'ורי אורוגולה ודבש | 136

 

מדליוני פילה בקר | פירה תפוחי אדמה, שעועית ירוקה ומח עצם | 132

1/2

מתוק.

פיסטוק מסקרפונה | גלידת פיסטוק, קצפת, חלווה, קרמאבל וניל | 45​

​

פאי לימון | קרם לימון, בצק פריך​, שוקולד לבן, מרנג צרוב | 44

​

נמסיס שוקולד | עוגה חמה, קרם שוקולד, גלידת וניל | 42​

​

פאי תפוחים חם | קראמבל חמאה וגלידת וניל  |  44

​

סורבה - שלושה טעמים | 39

​

​

​

​

@Muma_restaurant